食品机械12月28日行业热点聚焦

大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

近几年，厨电行业整体态势增长不明显。厨电市场的整体态势倒逼厨企做出改变，积极寻找新的增长点已经成为行业共同的话题。在此背景下，厨电智能化已成了行业“破局点”，预计到2020年，厨电设备的智能化率或将达到25%。【详情点击】

俗话说，民以食为天，食以安为先，一直以来，餐食安全受到人们关注，尤其是老年和学生用餐安全。为了更好地保障老人、学校用餐安全，许多地方加快采用“中央厨房+统一配送”集中供餐方式，从根本上保证饭菜的质量、卫生、安全。【详情点击】

日前，国家统计局公布新数据。数据显示，11月份，全国规模以上工业企业利润总额同比增长5.4%，增速转正，尤其是装备制造业的部分子行业表现向好。业内人士表示，工业生产和销售的积极表现让工业企业利润数据均呈现回暖趋势，未来食品机械设备行业前景也趋乐观。【详情点击】

随着年关将至，腌肉、腌鱼必不可少。但是肉类等腌制食品腌制工艺十分讲究，在食品工业领域，如何提高腌制效率，加快肉类腌制入味，保证腌制均匀性，直接影响肉类等腌制产品的风味口感。而在盐水注射技术的快速发展与推广应用之下，为改善腌肉类产品口感提供技术支持。【详情点击】

在过去的2019年里，国内食品行业迎合年轻消费者需求，不断提升品质，不少细分市场都打了个漂亮的翻身仗，方便面市场就是其中之一。如今，年轻消费群体对方便面的诉求不仅仅是便宜、方便，更在向高营养、高品质发展。而食品加工技术的发展也为方便面生产企业打开了品质升级的“大门”。【详情点击】